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Bar Manager f/m

Pridané / Added: 13 Apr 2019

Miesto / Place: riečna výletná loď

Začiatok / Start date: ASAP

Trvanie / Duration:

Popis / Description:

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Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:

Aufgabenbereich

Steht dem gesamten Bereich Public rooms (mit Ausnahme Restaurant) als Entscheidungsträger vor
Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Bereich Public rooms
Verantwortlich für die ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrüstung und Personal zur Durchführung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualität, Veranstal­tungsort und Zeitpunkt
Ansprechpartner der Passagiere in Bezug auf Anregungen, Vorschläge und Kritiken im Bereich Public rooms
Kontrolle der Getränkeabrechnungen
Kontrolle des Barbestands, Inventuren
Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Bereich Public rooms
Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Bereich Public rooms
Präsenz als Ansprechpartner für alle im Bereich Public rooms tätigen Mitarbeiter
Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Bereich Public rooms
Urlaubsplanung für Mitarbeiter Bereich Public rooms in Absprache mit Maitre d‘
Dienstplanerstellung für Bereich Public rooms
Durchführung interner Schulungen

Qualifikation / Erfahrung

Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau), Barkeeper
Abschluss einer Hotelfachschule erwünscht
Mehrjährige Berufserfahrung in Führungspositionen in gehobenen internationalen Häusern sowie auf Kreuzfahrtschiffen
Sehr gutes Fachwissen in der Getränke- und Weinkunde
Sehr gute Englischkenntnisse
Erfahrungen im Beschwerdemanagement

Anforderungsmerkmale

Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, Kreativität
Gute Umgangsformen
sehr gepflegtes und angenehmes Erscheinungsbild
Kosten- und Qualitätsbewusstsein
Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren
Führungsqualitäten wie Fähigkeit zur Mitarbeitermotivation



Mám záujem o túto prácu