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Trainee Bar Steward

Pridané / Added: 13 Apr 2019

Miesto / Place: OCEAN SHIP

Začiatok / Start date: ASAP

Trvanie / Duration:

Popis / Description:

Praca na luxusnych zaoceanskych lodiach s moznym nastupom ihned.

PLAT: 1000,- EUR netto / mesiac

1. Aufgabenbereich
(1) Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Arbeitsbereich.
(2) Fachkundiger Service aller Bargetränke gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
(3) Strikte Einhaltung der Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
(4) Umsetzung und Sicherstellung der fachgerechten, den gesetzten Standards entsprechenden Warenlagerung
(5) Zuarbeite zu den Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben.
(6) Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
(7) Durchführung von Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.).
(8) Mitverantwortlich für Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard.
(9) Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Vorgabe
(10) Reinigen und Sanitizing des Arbeitsplatzes inklusive der verwendeten Ausrüstung und Geräte unter Einsatz der persönlichen Schutzausrüstung (PPE); Dokumentation!
(11) In besonderen Fällen auch flexibler Einsatz im Service
(12) Mitarbeit beim Loading und beim Koffertragen
(13) Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich
(14) Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
(15) Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen.
(16) Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Keeper, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf.
(17) Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb
(18) Sorgfältiger Umgang mit Firmeneigentum und Pflege von Warenbeständen,
Arbeitsmaterialien und Arbeitsgeräten. Für Fahrlässigkeiten haftet der Stelleninhaber.
(19) Kenntnis der zugeteilten Sicherheitsrollennummer anhand der Musterrolle und der speziellen Aufgaben im Notfall.


2. Qualifikation / Erfahrung
(1) Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
(2) Warenwirtschaftliches Verständnis
(3) Kenntnis der Bargetränke, incl. der dazugehörigen Kalkulationen
(4) Kenntnisse Service
(5) Grundkenntnisse Wein
(6) Budgetsicheres Arbeiten
(7) Gute Kenntnisse der deutschen Sprache (Wort + Schrift)
(8) Gute Kenntnisse der englischen Sprache (Wort + Schrift)
(9) Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
(10) Gute Allgemeinbildung


3. Anforderungsmerkmale
(11) Mindestalter ca. 20 Jahre
(12) Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
(13) Integre Vertrauensperson
(14) Gute Umgangsformen
(15) Kosten- und Qualitätsbewusstsein
(16) Kommunikationsstärke
(17) Teamplayer
(18) Belastbarkeit
(19) Sehr gepflegtes Erscheinungsbild


4. Verantwortungsbereich
Verantwortlich für alle Arbeits- und Dienstabläufe im Arbeitsbereich

5. Vertretung bei Abwesenheit durch
Anderen Trainee oder Barwaiter


Mám záujem o túto prácu