Steht dem gesamten Servicebereich als Entscheidungsträger vor
Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Servicebereich
Verantwortlich für die korrekte und ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrüstung und Personal zur Durchführung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualität, Veranstaltungsort und Zeitpunkt
Sitzplatzvergabe im Restaurant
Ansprechpartner für die Passagiere bzgl. Anregungen, Vorschläge und Kritik hinsichtlich Service
Anwesenheitspflicht während der Essenszeit im Restaurant
Kontrolle der Getränkeabrechnungen
Inventuren
Verantwortlich für Crew- und Offiziersmesse
Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Servicebereich
Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im gesamten Servicebereich
Präsenz als Ansprechpartner für alle im Servicebereich tätigen Mitarbeiter / innen
Motivation der Mitarbeiter für exzellente Leistungen im gesamten Servicebereich