3. 12. 2024
Language on board with the passengers is German. Therefore excellent knowledge of German language is compulsory as well as fluent English. Please see German job description:
Aufgabenbereich
- Steht dem gesamten Bereich Public rooms (mit Ausnahme Restaurant) als Entscheidungsträger vor Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Bereich Public rooms
- Verantwortlich für die ausreichende Bereitstellung von Material, Ausrüstung und Personal zur Durchführung des Serviceablaufes auf dem vorgegebenen Standard
- Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes in Bezug auf Menge, Qualität, Veranstaltungsort und Zeitpunkt
- Ansprechpartner der Passagiere in Bezug auf Anregungen, Vorschläge und Kritiken im Bereich Public rooms
- Kontrolle der Getränkeabrechnungen
- Kontrolle des Barbestands, Inventuren
- Kontrolle der Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im gesamten Bereich Public rooms
- Verantwortlich für sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Bereich Public rooms
- Präsenz als Ansprechpartner für alle im Bereich Public rooms tätigen Mitarbeiter
- Motivation der Mitarbeiter zu exzellenten Leistungen im Bereich Public rooms
- Urlaubsplanung für Mitarbeiter Bereich Public rooms in Absprache mit Maitre d‘
- Dienstplanerstellung für Bereich Public rooms
- Durchführung interner Schulungen
Qualifikation / Erfahrung
- Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau), Barkeeper
- Abschluss einer Hotelfachschule erwünscht
- Mehrjährige Berufserfahrung in Führungspositionen in gehobenen internationalen Häusern sowie auf Kreuzfahrtschiffen
- Sehr gutes Fachwissen in der Getränke- und Weinkunde
- Sehr gute Englischkenntnisse
- Erfahrungen im Beschwerdemanagement
Anforderungsmerkmale
- Fachkompetenz, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, Kreativität
- Gute Umgangsformen
- sehr gepflegtes und angenehmes Erscheinungsbild
- Kosten- und Qualitätsbewusstsein
- Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Passagieren
- Führungsqualitäten wie Fähigkeit zur Mitarbeitermo>tivation
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